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  • 农家绿壳鸡蛋月套餐
农家绿壳鸡蛋月套餐

农家绿壳鸡蛋月套餐

品名: 绿壳土鸡蛋 品牌:农夫集市 直供地:广东省潮州市饶平县 包装:盒装 保质期: 30天

良食价:¥168.0

赠送积分:168

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  • 品名: 绿壳土鸡蛋
  • 品牌:农夫集市
  • 直供地:广东省潮州市饶平县
  • 包装:盒装
  • 保质期: 30天
  • 净含量:约680g(12枚)/盒*4盒

 

 绿壳鸡蛋(蔬菜套餐搭档)套餐配送说明


绿壳鸡蛋套餐配送说明
月套餐总数(盒) 季套餐总数(盒) 半年套餐总数(盒) 年套餐总数(盒)
4 12 24 48
备注:12枚/盒,每周3前随菜一起配送到家,每周默认配送为一盒(可更改)。

土鸡蛋特点

千亩山林间自然放养,能提升蛋鸡的免疫力,更有利蛋鸡营养健康。 

蛋鸡白天在自由林间采食昆虫和杂草,晚上喂食玉米和番薯,所以蛋品更加营养天然。 

采用黑麻鸡作为蛋鸡,抗疾病能力更强,所产鸡蛋更加安全健康。


土鸡蛋实拍
 怎样鉴别真假土鸡蛋

1. 从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜,而洋鸡蛋壳色深;
2. 打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋,蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋;
3.真正的土鸡蛋蛋黄更香,蛋白更嫩滑;
4.土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小,蛋清较少;
5.土鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄,蛋黄色泽金黄,浮在蛋青之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。
6.土鸡蛋蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。


 土鸡蛋的营养价值

1.土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。
2.土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高5%-6%,脂肪降低3%,胆固醇降低19.8%,口感香鲜、质嫩无腥味。
3.从营养学角度来看,鸡蛋内含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素 A、 D、 B和铁、钙、磷、钾、硒等有益于人类的微量元素。它们很容易被人体吸收,不论是蛋清还是蛋黄,人体利 用率均在95%以上,所以不论是普通人还是病人或儿童、孕产妇、老年人,鸡蛋都是每天理想易得的营养品 。
4.土鸡蛋营养丰富,是女性美容膳食中重要的组成原料。鸡蛋含有天然食品中生理利用率最 高的优质蛋白。女性的容颜、秀发和皮肤都需要足够的蛋白质来维持,而鸡蛋是最简单、最方便、最平衡的蛋白质食品。除此之外,蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E,蛋 黄油具有抗衰老作用。
5.中医药古籍《本草纲目》记载:蛋性味甘平,能安五脏、安心神;能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,且补而燥,常吃能去病延年,最适合成长中的儿童、青少年及孕妇,做为营 养补给品。
6.土鸡蛋口感更好。土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

 细节图展示

有机鸡蛋蛋黄

 土鸡蛋适合人群

1. 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;
2. 适宜婴幼儿发育期补养;
3. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
4. 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

食用方法

鸡蛋吃法是多种多样,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30-50%。

注意事项:鸡蛋属鲜产品,请在保质期内食用。

 美食烹饪

蒸蛋一.蒸鸡蛋羹 
烹制方法:
材料:鸡蛋(2个)、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾(1张)、香油1/4茶匙(1ml)
制法:
1.鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。
2.加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。
3.用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。

二.奶香鸡蛋布丁
鸡蛋布丁材料:牛奶(200克)、鲜奶油(200克)、砂糖(80克)、鸡蛋(5个)
焦糖材料:砂糖(100克)、水(40克)
焦糖做法:
1.在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒 。
2.继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火。
3.立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,直接倒入会溅起来啊!
4.再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了。
鸡蛋做法:
1.在模碗里薄薄涂上一层黄油,若用勺子舀着吃,不涂也可以,将适量焦糖放入碗底。
2.牛奶和鲜奶油混匀,放入香草精和1/3砂糖加热,锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下。
3.4个全蛋、第5个鸡蛋只要蛋黄,一起打散,与剩余砂糖一起打出泡沫,此时预热烤箱布丁。
4.将牛奶倒入打好的鸡蛋中,注意搅拌不要起泡沫,充分搅拌后过滤 。
5.缓缓注入模具中,烤盘中注水,放入烤箱中150-160度烤30分钟。

 配送说明

配送范围:只限深圳市地区

 

良食网承诺

  • 100%地道正品

  • 5重检测确保安全

  • 15日内无条件退换货,生鲜产品3日退换货

商品评价

2014-04-02 14:24:01

绿壳鸡蛋是什么鸡蛋,营养价值会更高吗?

良食说:您好,绿壳鸡蛋是黑乌鸡作为蛋鸡,AV和VE含量较高,胆固醇含量极低,蛋中含有锌,碘,铁,硒以及卵磷脂的含量是普通鸡蛋的3-5倍,特别适合老人小孩及孕产妇食用。<br /> <br /> <br />

莫**水

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