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房氏私制特级宜兴红魁
房氏私制特级宜兴红魁

房氏私制特级宜兴红魁

品名:宜兴红魁 品牌:房氏 产地:宜兴 品种:红茶 净重:300克 外包装规格:大红瓜

良食价:¥9200.0

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  • 品名:宜兴红魁
  • 品牌:房氏
  • 产地:宜兴
  • 品种:红茶
  • 净重:300克
  • 外包装规格:大红瓜型瓷器+抽屉式纸盒

宜兴红魁特点

1、宜兴红魁,为丁蜀制陶大师房氏私制。多年来流布于江南雅士门庭。
2、品牌命名为“红魁”是这个产品推向市场后快速得到认可的主要原因之一。“红魁”的意思就是要以做最好品质的红茶为经营目标。
3、宜兴红魁茶叶由本地制茶名师根据40多年经验研制而成,首先选材非常讲究,再经萎凋、揉捻、发酵、干燥等主要工序精制而成。红魁茶对茶青和制茶工艺的要求极高,产量有限,所以极其贵重。
4、其包装基于简单生活哲学理念,承袭简素、清新的设计思想,以绮丽端庄的大红色,圆润可人的陶瓷器型,是一个源于自然的瓜叶形态。暗喻纯熟、老成、朴实的玩味,为其创造出形意契合的卓然神韵。浓酽的墨色,挥洒自如,翘楚之姿跃然而现。江南风物,自成一统。
5、观之,状如钩;闻之,味香醇;泡之,汤红亮;饮之呢?只等你自己品后,才能真正了解和认识中国极品红魁的魅力。

 制作工艺

宜兴红魁茶叶由本地制茶名师根据40多年经验研制而成,首先选材非常讲究,再经萎凋、揉捻、发酵、干燥等主要工序精制而成。红魁茶对茶青和制茶工艺的要求极高,产量有限,所以极其贵重。
采摘:宜兴红魁茶叶有限公司种植雪芽茶六百多亩,这里山不高而岭长坡缓,风景秀丽、气候温和,东有太湖水景滋润,阳面种茶,是茶叶生长的最佳地区。红魁茶便是以此处茶树新芽为原料,到惊蛰清明时节,由熟练的采茶女手工采摘鲜嫩的一芽一叶,采摘量少,成本高,甚是珍贵。 
萎凋:将采回的嫩芽均匀摊放于日光下,利用光能热量使其适度失水,去草青味,成其红魁茶香。晒青温度要求日光柔和余射,摊叶均薄,其间需适时翻拌, 直至鲜叶失去光泽,叶色转暗绿,顶叶下垂,梗弯而不断。加之室内凉青,使茶青保持新鲜度,调节晒青时间,散发叶面水分和叶温,延缓晒青水分蒸发的速度。经过萎凋,适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,为造形做基础。
揉捻:经过萎凋后的茶叶,进行持续揉捻,使叶片卷成条索,擦破叶缘细胞,挤出叶汁,粘附叶表,使冲泡时易溶于水,增浓红魁茶汤。揉捻中需合理控制时 间和压力:要趁热,适量,快速、短时;加压要“轻,重,轻”。经过揉捻,茶叶成形并增进色香味浓度,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化, 利于发酵的顺利进行。
发酵:是制成精品红魁最重要的环节,需严格控制好温度和时间。如若发酵程度不到位,容易产生苦涩感;发酵时间过长,就跟平常红茶一样,不会产生红魁特有的浓香。经过发酵,叶色由绿变红,形成红叶红汤的品质特点。叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构受到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。
干燥:通过高温迅速破坏酶的活性,使茶叶迅速停止发酵,迅速蒸发水分,缩小体积,固定品质,提升红魁的醇度和甜度。干燥必须正确地把握时间和温度,掌握高温、快速、薄摊的技术,操作要快,温度要高。
经以上主要工序,同时必须严格控制方可制成茶中珍品——红魁。

 细节展示

 历史典故——红魁无愧

——文·杨源根

         李唐皇朝非正诗,兼有茶经绝妙词。陆羽这位被誉为“茶圣”的《茶经》作者,为了了解掌握茶树栽培、茶叶的制作和沏泡,于公元760-777年 间多次来太湖、湖州、岘山(长兴的岘乡)、西咽山(宜兴湖滏镇悬脚岭)考察,他看到这里属天目山余脉的宜南地区风景秀丽、四季分明、气候温和,是茶叶生长 的最佳地区。事实也确实如此,这里山不高而岭长坡缓,东有太湖水景滋润,阳面种茶,尤其是惊蛰清明时节,春雨润物,惠风栉茶,阳光催生万物,正是阳羡(宜 兴古称)新茶涨添的天赐之时。
         阳羡自古是贡茶的产地。“荆溪水味同三峡,阳羡茶香过六安”。“君子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”。 湖滏地区有一自然村,名为“唐贡”,就是因为唐代做贡茶而得名。据史料记载,那时在清明前几日,贡茶产区的山民三更灯火,锣鼓喧天地“闹山”“醒茶”,可知这里的茶叶是何等珍贵而被朝廷重视。
         国无停史,事付笑 谈。“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,贡茶不再为皇家专用,而供国人共享,不变的是青山依旧在,风景仍秀美。包括“唐贡”山区和悬脚岭、岘山等地区, 这整个宜南山区已成为了“阳羡旅游生态园”,这里一派天、地、人合一的大自然本真,尤其是三春季节,时而云雾缭绕,时而天朗气清;苍松修竹、披峰搭涧、千 山滴翠、万木葳蕤,泉流涧底,潺湲皎洁,笋抽斑管,兰飘妙香,燕廻层楼,莺转清风,身处其间,你豁然浸润在自然纯朴的大美之中,顿时心旷神怡,超然物外。
         就在这里,本公司种植阳羡雪芽茶六百亩,每年清明前后,江南秀女如彩蝶般地徘徊于青翠幽绿的茶园内,用洁净白皙的纤纤素手,采摘一叶一芽的“旗枪”和“雪 芽”,寻採终日而量不盈框。经过洗涤晾干,以手工制作法,做出金钩般的丝丝红茶。此时清雅的茶味香飘十里,闻之者赞口不绝,驻足不前……
       “同堂人坐三知友, 隔杯茶分一脉香”。洌洌清泉,在娇小的紫砂壶中融如此尚茶、屈指提壶,一脉金虹、注入杯盏。随着水位的提升,杯内一片金红。此红也,若始出之朝阳,如金榜 夺魁之红袍。一杯在手“翠影微微杯底漾,芳津细细腹中流”,它可以涤荡瑕穢莹德性。此人生清欢至乐也。询其茶名,曰“红魁”,文人墨客异口同声“红魁”无 愧。

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