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南山数字文化产业基地唐忠
为吃放心菜 IT精英转行做农民
 
日期:[2013年3月29日]  版次:[SA65]  版名:[南山通]  稿源:[南方都市报]   网友评论:加载中...
 
 
<p>    唐忠现在对蔬菜安全知识有了深刻了解。南都记者赵炎雄摄</p>

    唐忠现在对蔬菜安全知识有了深刻了解。南都记者赵炎雄摄

 

 

    如何找到他?

    如果你对从松软泥土里生长出来、不曾使用化肥、农药和激素的瓜果蔬菜感兴趣,不妨关注唐忠的微博:@唐忠-良食。

    “我是农民中最懂IT的,IT行业最会种菜的。”唐忠的办公室位于南山数字文化产业基地1308室,土豆南瓜和小麦是最显眼的装饰品,与周围网络公司格格不入。他曾是IT行业的一员,2011年放弃了自己的老本行,正式加入了“有机农业种植”的行列,他的微信名称是“农民唐忠”。

    两年前,唐忠在经历了多次的创业失败后,终于成功经营起一家IT公司,并且实现了自己在45岁之前退休的人生目标。“有了时间,有了精力,就开始跟朋友四处转。”从城市转到乡村,唐忠走了十几个省市,去了无数个农村,田间地头的所见所闻让他触目惊心。

    “食品安全是近年来大家比较关注的问题,在报纸网络上看到一些报道,潲水油、垃圾菜只是印在纸上的一句话。”唐忠说,当他在乡间走累了,坐在田间地头,靠着一棵果树歇一下,看着眼前绿油油的田地发一下人生感慨,一阵阵刺鼻的农药味随风飘来,熏得他头晕晕的;当他坐车几个小时回到城市一进家门,孩子跑过来说,“爸爸回来了!”又突然捂着口鼻,“爸爸你身上好臭哦!”这对他产生了巨大的冲击,让他真切地感受到,食品安全存在的问题有多严重多可怕。

    当社会上对滥用农药、引污水种植垃圾蔬菜的农民大肆谴责时,在唐忠看来,农民才是真正的深受其害。化工企业造成水污染,不用农药种出的菜卖相差,田头批发商都不肯收,“当农民都吃不饱饭时,你怎么能谴责他没良心?”唐忠说,市民买来的蔬菜,经过长途运输后,农药已经降解了一部分,而农民天天跟农作物接触,他们才是农药的首个也是最严重的受害者。

    “让生产者牟利,让食用者牟福。”这是唐忠的信念。2011年5月,唐忠在南澳七娘山下的国家地质公园附近租了100亩地,并雇了十来个广西、贵州过来的农民帮着种菜。不用农药、化肥、转基因种子,而只使用农家肥和最原始的种植方式,开始他的都市新农民生涯。

    2011年冬天,蔬菜收成时,除自己家吃外,唐忠开始也送一点给身边的同事和朋友,但很快发现想要的人太多了。于是,他开始象征性收点钱,但很快又被抢购一空。当年底,唐忠在惠州金果湾租了几百亩地,后来又与从化一个农业N G O组织合作,但需求仍然跟不上。今年,唐忠又在贵州的灌阳租了200亩地,用以种红薯、芋头等可以储存时间较长的有机农产品。不过南澳七娘山下的那块地,唐忠在春节后退租了,因为他发现,离海近的土地盐碱含量高,并不适合种植蔬菜。

    传统方式种出来的菜确实品相差,虽然经过杀虫、分拣处理,也会发生蔬菜里爬出一条小肉虫的状况。唐忠说,消费者一定要改变观念,蔬菜与虫子是正常的生态食物链,完全没有虫子才是不正常的。

    改行做农民开农场,唐忠一家人的生活方式悄然改变。如今他们几乎不在饭店吃饭,口味也更偏向保持食物原汁原味,奶白菜、生菜等叶菜类是家常菜,用水将残留的泥土冲洗干净就可以上桌,无需再像从前那样先用碱水浸泡15分钟,再用清水冲洗干净。

    有机蔬菜与农药蔬菜在外观上有很大差别,但是否有虫眼儿并不能作为区分标准。“在蔬菜成长初期就会有病虫害,喷农药会杀死虫子,但蔬菜上也会留下虫眼儿。”唐忠提醒市民,自然生长的蔬菜外形多奇形怪状,比如西红柿朝着阳光的一面,会早些成熟,颜色格外红润,如果一堆西红柿的外观、颜色都几乎一模一样,很可能是催熟剂的产物,统一了蔬菜的生长周期。

    采写:南都记者 朱倩

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