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 良食网创始人卡通版

本报记者 梁钟荣 深圳报道   (原文链接://epaper.21cbh.com/html/2013-02/25/content_60076.htm?div=-1

          2月中旬的深圳,下午5时左右,良食网的配送车开始出现在南山红树湾社区里,将一个个小箱的新鲜蔬菜小心放置在订户门口,等待后者归来为家庭烹饪一桌可口的晚餐。

    一周里的两天,类似的场景会出现在深圳数十个小区上演,而作为导演这一切主角的良食网,则是一家位于华南的有机食品运营平台。

    作为良食网CEO,唐忠现在差不多一个星期中有一半的时间泡在农场里,按照他的说法“要做一个懂科技和绿耕种植相结合的合格农民”。作为A8音乐集团(00800。HK)的高管和爱彩网的创始人,以多年互联网业界的经验,唐忠为良食网搭建的是“有机农场+电商”的服务模式。良食网的订户只需要电话或是登陆到网站下单,便会有专门的服务小队每周分两次把新鲜时令蔬菜送到家。

        创立于2011年的良食网,目前有三个农场,分布在深圳南澳、惠州惠阳区和广州从化市,该公司3000多位个人订户、数十家集团订户的菜品 基本都由良食网的自有农场和合作基地供应。同时,依托互联网技术,良食网在国内首家建立了视频实时监控系统,做到了从生产、分拣到运输的全程监控,用户可通过视频实时监督,由此奠定用户信任的基石。

       除了良食网之外,尚品农庄、艾维塔菜园等类似的企业在过去的两年间在深圳如春笋般涌现,而在健康理念的指引下,选择食用有机蔬菜则成为深圳中产阶层的新潮流。

    IT人“务农”

    在中国的互联网业界,唐忠小有名气。

    以超过15年的互联网工作履历中,唐忠先为“深圳热线”的创始人之一,后转战A8音乐集团任副总裁,继之创建国内领先的彩票网站爱彩网。如今,A8音乐是国内最大的数字音乐分销商,爱彩网2011年交易额达10亿人民币。

    “从爱彩网退出之后,我给自己放了一个大假,环游各地一圈。”唐忠回忆,旅游归来,原想做个“足谷翁”,并未考虑事业的下一站。

    2010年,在一次小规模聚会中,包括通讯、金融行业等多个高管朋友集聚一堂,饭桌上大家集体痛陈现今蔬菜的农药残留、禽肉食品中激素增多等问题。一个朋友无意中建议唐忠:“你现在不是没有事做吗,干脆为我们解决吃的问题吧”,遂得到众人的一致响应。

    “良食网发起的初衷是为了解决一群吃货的问题,没想到却越做越大。”唐忠对此笑笑解释。

    抱着试一试的想法,2010年唐忠开始在全国各地考察,北到内蒙古、南到海南,甚至还跑到了韩国、越南。一些偏远地区交通不便,特色产品也没有污染,唐忠觉得它们可以是优质的供应基地。

    在这些供应产品中,远的有黑龙江五常大米、山东博兴县的面,近的则有江西万年县万年贡米、神农架猪肉。

    “很多食物需要深入到深山角落里才能找到,因为国内农村基本使用化肥农药,而很多土地重金属污染也很严重。”唐忠说,外地供应的都是副食、是佐料,“我们主打的还是蔬菜选配,这方面都是靠自己的农场供应,当然也有一个成本问题是重要的考量因素”。

    彼时,在将深圳及其附近城市考察一圈之后,唐忠最终选定深圳东部南澳大新村内的部分土地作为良食网的第一个蔬菜种植基地,这个最终取名为“喜洋洋农庄”的基地占地面积约100亩,先期主要为会员直送农庄自产的时令蔬菜和禽蛋。

    巧合的是,在营建喜洋洋农庄之时,唐忠接触到了广东绿耕社会工作发展中心,这个由中山大学和香港理工大学所成立的NGO组织,秉承“社区支持三农,村民惠泽居民”的理念,并正在做广州从化良口镇长流村的绿耕推广工作。

    唐忠亲自跑到长流村看了数次,当地的现实情况给了他很大的触动:长流村远离城镇,仅运输化肥即付出较大成本,一直以来该村村民很少使用化肥的动力。然而,该村由于远离城镇,外销极为困难,故该地村民较为贫困。“不是一家一户的谈判,而是直接与NGO组织对接,剪掉了中间繁琐的沟通环节;有NGO组织介入指导和监督生产,更能够保证粮食安全。”而后,唐忠最终选择长流村作为自己的蔬菜合作基地。

    O2O模式

    目前国内的有机蔬菜种植基地中,大部分选择了CSA(社区支持农业)模式,即为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。有趣的是,良食网却与此模式稍有不同。

    “我们不是纯粹意义上的CAS,而是根据广东这边的资源禀赋,对CSA模式加以调整。”唐忠说,良食网建自己的基地,而后自己找农友种植生产,“我们是要给他们发固定工资的”。

    在唐忠看来,当前中国的很多农村生产者多为38(妇女)、61(儿童)、99(老人),年青人均已出去闯世界,劳动力严重不足,特别是珠三角一带的农业种植更多是由外地农友来耕种。其坚持雇佣种植的更重要出发点在于,生态农业农业需要精耕细作,是个慢活,不能单纯追求产量。“我们给农友工资,让他们拥有和打工一样或是更高的生活保障,使他们不是依靠高产量来改善自己的生活”。

    此外,依托互联网技术,良食网搭建了较为完善的网络销售平台,客户可以登录网络进行下单。

    “这是生产方式上的变化,过去农业是看天吃饭,现在可以做到订单式生产。”唐忠解释,这就是标准电商的做法,同时也是农业销售方式的变化,“传统的生产必须与新的技术结合起来”,由此实现从田间到消费者需求的比配。

    这样一来,通过互联网平台,再加上线下的生产基地,良食网便实现了O2O(online to offline,线上到线下)的模式。

    唐忠说,在先前推广阶段,用户多是抱着试一试的想法,2011年月、季度占据了80%,现在应该50%左右,“但现在半年以上客户占了50%。”如果以两人套餐为例,一周会送两次,共计7份菜,5份主菜和2份配菜,“有40斤的重量,承诺32斤的主菜量,每次都会配1-2个配菜”。在良食网的蔬菜菜单选择中,最低的有369元的月套餐,适合两人的家庭,最高则是8888元的5-6人年套餐。

    由于自有农场的经营和用户数的积累,良食网目前持续投资已近1000万元。

    “1000多万要分几期来投,第一次是500万的投入。前期互联网投得多一些,主要是后台、网站系统、服务器,备份系统,但互联网是一次性的,在总投入中不会超过10%。”唐总说,在农场、物流体系的建立方面则花费较多。

    在过去成立的两年来,良食网均处于亏损状态。不过,到2013年,随着知名度的增加,公司的营收情况有所好转。根据该公司提供的数据,至2013年4月份,达到每天4000-5000户的供应会员数,由是实现财务上的平衡。

    输出管理

    对于良食网的未来,唐忠认为模式会是“沃尔玛和屈臣氏的结合体”。

    唐忠认为,沃尔玛是对整个产业链的控制,属于软控制领域;屈臣氏则是拥有50%的自有品牌。“我们是农业食品高端的、安全健康的供应商,也是零售商,从这个定义,也应是对产业链的控制和自有品牌。”

    具体方式是,在农场的扩展方面,计划2013年下半年将1000多亩的金果湾农场B区纳入开发范畴;开拓新的业务,和更多的农场及种植者捆绑,输出管理的方式,要求合作方依照良食网的方式来监控及生产。

    “我们也不会自己开店,因为一个社区店可能只覆盖500人左右,而互联网没有店的成本,网站就几十万或是上百万的投资而已,但从未来看有延展性。”唐忠说,如此方式,摆脱传统零售店的困。

       另一方面,作为配送平台,良食网的物流成本目前占总成本的20%到30%,目前主要靠自建和第三方物流相结合。“尤其是最后一公里的成本。我们也在考虑将物流升级,控制在15%以内。”唐忠说。

        “你怎么保证你的蔬菜就是有机的?”在进行用户推广时,这也是唐忠被问到的一个问题。为此,良食网率先在喜洋洋农场引入视频监控系统,种菜基地提供24小时网络平台,消费者可随时随地通过视频,实时了解基地的生产作业情况及作物生长状况。

        在良食网的农场里,禽、畜类粪便和果蔬的枝、杆、叶,杂草等通过微生物发酵后为果蔬提供有机肥料,同时生产沼气作能源,养殖蚯蚓处理农场废弃物,获得优质有机肥,同时利用太阳能杀虫灯和种植烟草、苦参碱、鱼藤素等天然杀虫除菌植物,提供安全有效的物理防治和生物农药。

        唐忠说,这种模式可通过网上平台,实现农场直供社区,从而让消费者跳过中间流通商,从源头监督;将中间流通商利润补偿给生产者和消费者,实现有机蔬菜价格比商场、超市要低30%,“譬如一种有机菜品在超市是18元/斤左右,我们则是12元/斤左右”。

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