当前位置: 良食网 > 良食资讯 > 媒体报道 > 《21世纪经济》慢公司,拒绝快消,坚守好生活信仰
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稿源:21世纪经济报道

 自《商业价值》的主编张鹏在2010年把豆瓣称作是“慢公司”之后,“慢公司”这个概念在大众视野里发酵成对一种“注重用户体验、对所从事领域有绝对信仰、对成功有足够耐心”的公司气质认知。到现在,具有这种“慢”气质的公司已经越来越多,他们正在踏实做好产品,以解决用户关键问题为核心,培育该领域类的健康、精致生活方式以及未来发展的土壤。这当中的典型代表有:当归中医学堂,用中医慢慢养身心的智慧传播中医育儿知识;良食网,用传统农耕技术和可持续发展的坚持宅配天然、健康蔬菜;埃克斯咖啡,不着急跨城市扩张,慢慢倾听每位客户消费的满意和不满意。当然,这些慢公司无一例外——他们的盈利慢甚至还在贴钱。但他们用绝对的执行力来践行“什么是未来的好生活”的理念,坚持把现有用户的需求作为根本导向,拒绝快消精神,沉淀下来经营他们为之坚守的好生活信仰。

 

案例:良食网

用传统农耕技术慢慢栽种餐桌上的安全食品

    去超市买包装好的蔬菜?怕原产地运过来为了保鲜加入化学制剂。去街边买农家阿伯自种的天然蔬菜?怕没有任何监控标准更不知道添加了什么农药。所以,当食品安全变成日常生活里的一个心理“雷区”时,菜有菜味,在这个食品各种有毒的今天,竟成为稀缺的奢侈。良食网把不用化肥农药、化学添加剂和激素的时令蔬菜宅配到家,成为深圳人健康餐桌的新选择。

无化肥农药、无化学添加剂、无激素,这“三无”的背后要付出的坚持特别多。首先,就是要说服栽种蔬菜的农人,放下对蔬果产量最大化的追求,用月固定工资的方式,引导他们用传统的农耕技术,培育每一种蔬菜每一块土壤。另一方面,他们要直面种植过程中的损耗。良食网的COO张炜说,深圳最近下雨多,他们没有打农药也没有催熟提前收获,所以有十几亩菜地里的西红柿就坏掉了。虽然农药激素虽然可以收获保证大产量,但其实传统农耕是这样慢慢栽种的。从农业生产知识角度讲,按季节种时令菜的话,蔬菜本身抗体就好。大量的反季节蔬菜的栽种,违背自然生长规律,才会用到农药。所以良食网的农场和其他现代化农场有很大区别:他们按照四季时令,一亩地种十几种蔬菜,让植物之间互相驱虫互相照应。其他大型农场则会十几亩地种植单一的蔬菜。

张炜认为,“快保证不了好品质,我们选择坚持慢下来。这样的种植和养育孩子的过程很相像,培育孩子全面的免疫力比感冒发烧就输液更重要。我们无法改变大环境,但我们可以从微环境慢慢坚持,保证食品的健康安全”。

这样的坚持包括有全部施有机肥,采用泉水浇灌,按照四季时令栽种真正的绿色健康菜,以包月快递的形式,每周两次为有需要的深圳家庭配送营养搭配的新鲜蔬菜。

更重要的是,良食网不仅为选择他们的消费者提供健康、天然的蔬菜,还在引导他们认同环保的、可持续发展理念。他们为此延伸开放了“开心农场”和“做地主认领土地”的服务,不但可以认领土地与家人亲手种植和收获蔬菜,还可以委托农场种植自己想要的作物,享受全部收成。很多家庭在周末会带自己的小孩去良食网的南澳农场参与“儿童劳动”和“做地主”的活动,让孩子认知大自然——观察蚯蚓在土壤里的活动,看小瓢虫菜青虫爬在蔬菜叶子上。另外,他们还在社区里帮助市民实现在阳台种菜的可能,为他们免费提供种子、技术和书籍,让孩子在家就可以观察植物的生长。

吃到每一口不用农药慢慢栽种的蔬菜,看到每一种植物在自然时令里慢慢生长,良食网强调的是“用良心,做良食”。对他们来说,花心思慢慢重建并坚持蔬菜种植和食用安全的标准,比挣到很多很多钱更重要。

 

对话良食网CEO 唐忠

良食网CEO-唐忠

问:坚持无农药无化肥无激素栽种蔬菜,坚持对土壤耕种的可持续发展,在求快的大环境里,这是一件太慢的事情。你是如何坚定地从互联网行业跳到食品安全行业的?

唐忠:我们始终坚持无农药无化肥无激素栽种蔬菜,不然我们对植物所作的事情,很多又还到了我们的孩子身上。每一棵植物都是生命,有生命就自有其规律。我们不想让我们的小孩一点小病就打一堆抗生素,植物更不愿打剧毒农药;小孩不能吃激素性早熟,植物也是;小孩不能一堆营养素成为肥胖儿,植物也是。食品安全问题现在越来越可怕,喷蓝矾给韭菜保鲜,尿素喂猪,大量使用化肥和农药土壤中微生物被杀死,蔬菜已失去本来的味道。商务部和连锁协会的联合调查:从2005年到2008年,消费者以价格决定购买食品的比例,从76猛降到4;而同时,完全以产品质量决定购买的,则从4猛升至26。所以,良食网不是把有机健康菜当作奢侈品配送给家庭,而是把安全食品当作生活中必需品来配送。

问:除了让农人接受以传统农耕技术来栽种蔬菜这一观念,你们还在引导消费者接受“健康的蔬菜会有虫子”这一观点?

张炜:是的,很多消费者习惯了在超市买到包装漂亮、样子漂亮的蔬果,这些有很多都是有加了农药或者其他化学添加剂来保鲜的。实际上,新鲜栽种出来的时令蔬菜,会有“歪瓜裂爪”的外形,也会有虫。为了保证我们完全不用农药防虫,我们一般会用生物防虫法,比如大蒜素、石灰水、辣椒水等。还有就是物理防虫,比如诱虫灯、防护网等。当然这些都不能根治虫害,因此一般都会有虫子的。所以,我们要用菜好菜健康的事实,去让消费者慢慢接受“健康蔬菜会有虫子”这一观点。

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